北京比格餐饮管理有限责任公司(北京比格港京企业管理成员)

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北京比格餐饮管理有限责任公司（简称：比格比萨，英文名：Beijing Bige Catering Management Co.,Ltd.），是北京比格港京企业管理成员，是一家以从事批发业为主的企业，于2002年5月31日注册成立，注册地址为北京市怀柔区庙城镇桃山村309号1幢1层106号，创始人为赵志强，法定代表人为赵志刚。

比格比萨主打比萨，同时也提供pasta、薯条、寿司、冰淇淋、炸鸡以及中式小菜等餐品。比格比萨以“一切为了您的感动”为企业文化核心理念，倡导“亲自动手挑战比萨”的品牌精神，主要面向年轻学生、新白领及年轻家庭等目标消费群体。比格比萨围绕“规模发展连锁经营”的战略目标持续发展，致力于优化企业运营效率。比格比萨以“7+2+1”的中西餐组合为特色，即70%为西餐品类，包括比萨、意面、薯条、冰淇淋和甜品等；20%为中餐；10%为地域特色餐品，例如内蒙古自治区咸奶茶和河南胡辣汤。比格比萨首先开创了一条“爆品自助餐”之路——榴莲披萨，同时打出比格“不只有榴莲比萨”的宣传口号。2003年，比格比萨加入中国连锁经营协会。2012年和2013年，比格比萨分别推出双层黄飞红比萨和泰式风味的双层冬阴功比萨。2019年6月1日，比格比萨推出了贵妃荔枝比萨和蕉香四溢比萨。2024年5月18日，比格比萨旗下的拉萨城关万达店开业。2025年，比格比萨宣布将动物福利正式纳入其可持续发展战略，目标是2035年前100%转用非笼养鸡肉和鸡蛋，2026年前主菜单中植物性餐食占比将不低于30%。同年，比格比萨整体业绩增长超过63%，同店增长18%，年营收突破20亿元。门店总数接近400家，其中直营店占主导。比格比萨2025年新开的160多家门店数量相当于过去22年开店的总和。随后，比格比萨设立2026年1月16日（国际清洁能源日）为“比格环卫工人福利日”。

2007年，比格比萨被中国连锁经营协会授予最具成长力的连锁餐饮品牌。2020年6月5日，比格比萨在中国餐饮企业百强榜中位列第79位。2021年11月4日，比格比萨登上毕马威中国新国货50榜单。2024年9月26日，比格比萨在2024年度餐饮品牌力百强榜单中位列第91位。随后，比格比萨在2025年9月25日登上中国餐饮红鹰奖餐饮品牌力百强榜，位列第83位。

历史沿革

2001年7月，赵志强在北京考察市场时发现，麦当劳、肯德基等快餐品牌已占据主导地位，他名下的“多乐美”汉堡店难以与之竞争。因此，他于2002年5月31日创立了比格比萨，瞄准高校和写字楼附近的大学生及年轻白领市场。比格比萨首先开创了一条“爆品自助餐”之路——榴莲披萨，同时打出比格“不只有榴莲比萨”的宣传口号。2003年，比格比萨加入中国连锁经营协会。2007年，比格比萨被被中国连锁经营协会授予最具成长力的连锁餐饮品牌。2012年和2013年，比格比萨分别推出双层黄飞红比萨和泰式风味的双层冬阴功比萨。2014年，比格比萨旗下的北京地区门店推出19.9元自助餐活动。

2015年，比格比萨旗下的天津于家堡宝龙国际餐厅、日照新玛特餐厅、西安政法餐厅以及菏泽解放路银座餐厅相继开业。2018年5月4日至5月6日，比格比萨参展2018中国特许加盟展。2019年6月1日，比格比萨推出了贵妃荔枝比萨和蕉香四溢比萨。2020年6月5日，比格比萨在中国餐饮企业百强榜中位列第79位。2021年11月4日，比格比萨登上毕马威中国新国货50榜单。2022年10月4日（重阳节），比格比萨举办了邀请3999位老人免费用餐的公益活动。2023年5月21日，比格比萨举行了21周年庆暨第五届拉丝大赛总决赛。2024年5月18日，比格比萨旗下的拉萨城关万达店开业。2025年5月，比格比萨创始人研发的“哎呀炸鸡”正式上市。同年，比格比萨宣布将动物福利正式纳入其可持续发展战略，目标是2035年前100%转用非笼养鸡肉和鸡蛋，2026年前主菜单中植物性餐食占比将不低于30%。随后，比格比萨设立2026年1月16日（国际清洁能源日）为“比格环卫工人福利日”。

企业治理

管理层

股权结构

对外投资

分支机构

企业业务

经营范围

一般项目：餐饮管理；办公用品销售；物业管理；非居住房地产租赁；企业管理；日用百货销售；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；日用家电零售；非食用冰销售；日用口罩（非医用）销售；劳动保护用品销售；服装服饰零售；卫生用品和一次性使用医疗用品销售；自动售货机销售；商业、饮食、服务专用设备销售；自行车及零配件零售；体育用品及器材零售；钟表销售；照相器材及望远镜零售；食品用塑料包装容器工具制品销售；日用陶瓷制品销售；大宗商品销售；礼品花卉销售；玩具销售；玩具、动漫及游艺用品销售；日用杂品销售；货物进出口；进出口代理；单用途商业预付卡代理销售；票务代理服务；市场营销策划；礼仪服务；家用电器销售；家居用品销售；针纺织品销售；塑料制品销售；办公服务；打字复印；鲜蛋零售；乐器零售；珠宝首饰零售；食用农产品零售；宠物食品及用品零售；鲜肉零售；厨具卫具及日用杂品零售；文具用品零售；新鲜蔬菜零售；新鲜水果零售；眼镜销售（不含隐形眼镜）；户外用品销售；竹制品销售；橡胶制品销售；金属制品销售；藤制品销售；搪瓷制品销售；纸制品销售；皮革制品销售；草及相关制品销售；技术玻璃制品销售；羽毛(绒)及制品销售；石墨及碳素制品销售；软木制品销售；日用木制品销售；金银制品销售；包装材料及制品销售；日用玻璃制品销售；品牌管理。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）

许可项目：餐饮服务；食品销售；食品互联网销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）（不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动）

主营业务

比格比萨是一家以自助模式为主的西餐厅，主打比萨，同时也提供pasta、薯条、寿司、冰淇淋、炸鸡以及中式小菜等餐品。

产品定位

比格比萨以“7+2+1”的中西餐组合为特色，即70%为西餐品类，包括比萨、意面、薯条、冰淇淋和甜品等；20%为中餐；10%为地域特色餐品，例如内蒙古自治区咸奶茶和河南胡辣汤。为坚持平价比萨自助的定位，菜单中未包含牛排和海鲜，以控制成本并优化管理。

比格比萨后厨采用自动化设备，如链条烤箱、自动炸炉、万能蒸烤箱和自动炒菜机器人，以实现出品标准化并降低对员工操作技术的要求。这种模式不仅保证了食品质量的一致性，还提高了运营效率。

经营状况

比格比萨拥有自己的研发中心。2025年，比格比萨整体业绩增长超过63%，同店增长18%，年营收突破20亿元。门店总数接近400家，其中直营店占主导。比格比萨2025年新开的160多家门店数量相当于过去22年开店的总和。

企业文化

比格比萨以“一切为了您的感动”为企业文化核心理念，倡导“亲自动手挑战比萨”的品牌精神，主要面向年轻学生、新白领及年轻家庭等目标消费群体。比格比萨围绕“规模发展连锁经营”的战略目标持续发展，致力于优化企业运营效率，保障加盟商的投资回报。

环境创新‌

‌产品创新‌

服务创新‌

社会责任

2022年10月4日（重阳节），比格比萨举办了邀请3999位老人免费用餐的公益活动。

2026年1月14日，比格比萨发布了公益营销海报，宣布定于2026年1月16日（国际清洁能源日）设立为“比格环卫工人福利日”。根据活动规则，当天环卫工人凭本人环卫工作证或身着工作服到店消费，可享受自助餐优惠价49.99元/位，而海报标注的市场参考价为79.99元/位。这一活动旨在通过优惠价格回馈环卫工人的付出，同时结合公益主题提升品牌形象。

荣誉奖项

参考资料